粗品肝素钠制备工艺中酶解条件的研究
发布时间：2015-09-07
【作者】 宋宏新； 黄满红； 杜枘宣； 薛海燕；
【机构】 陕西科技大学食品与生物工程学院；
【摘要】 为了研究胰蛋白酶在粗品肝素钠制备中的酶解条件,通过效价测定,在料液比、酶解时间、酶解温度、酶添加量、盐浓度、酶解液pH 6个单因素实验的基础上,采用正交试验设计来优化工艺参数.实验结果表明,酶解的最佳条件为料液比1∶8,酶解时间3.5h,酶解温度60℃,酶添加量0.1%,盐浓度0.5mol/L,酶解液pH值为8.8.
发布时间：2015-09-07
【作者】 宋宏新； 黄满红； 杜枘宣； 薛海燕；
【机构】 陕西科技大学食品与生物工程学院；
【摘要】 为了研究胰蛋白酶在粗品肝素钠制备中的酶解条件,通过效价测定,在料液比、酶解时间、酶解温度、酶添加量、盐浓度、酶解液pH 6个单因素实验的基础上,采用正交试验设计来优化工艺参数.实验结果表明,酶解的最佳条件为料液比1∶8,酶解时间3.5h,酶解温度60℃,酶添加量0.1%,盐浓度0.5mol/L,酶解液pH值为8.8.