多不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。多不饱和脂肪酸凭借其优质的营养成分、独特的保健功及优势的原料来源效逐渐获得人们的青睐。国际EPA和DHA Omega-3（GOED）组织预测，亚洲鱼油市场规模在2017年将实现翻番，Omega-3市场，尤其是临床和医疗食品销量会略微增加。同时国际鱼油生产商也在通过推出新型鱼油载体；将鱼油的氧化限制到极低的水平，让鱼油更加稳定；推出超高浓度的鱼油产品等措施努力提升产品的效率和安全性。南极磷虾油是以磷脂为中心结合DHA、EPA和虾青素的生物活性基团，具有单一物质无法比拟的功效和稳定性，并且因其原料来源在南极，比鱼油更纯净、安全和可追溯性。如今磷虾油市场占据了全球Omega-3市场20%的份额，预计未来3年南极磷虾油销售额在中国市场将大幅度递增。植物油来源的EPA和DHA可以应用到食品、饮料、膳食补充剂和药品中，可以极大缓解鱼油市场压力，也备受国内外生产企业关注，新产品层出不穷。
针对以上现状，世易科技将于2017年3月9--10日在武汉隆重召开“2017第四届多不饱和脂肪酸360°产业论坛”，携手行业专家及龙头企业360度聚集不饱和脂肪酸行业圈，共同探讨其市场，技术，应用等课题，促进我国多不饱和脂肪酸产业的发展壮大。